#isegimees

Ma olen sotsiaalmeediast aru saanud, et paljudes (mõnedes?) retseptides on kirjas, et see on nii lihtne, et isegi mees saaks hakkama ja see märkus ei ole kõikidele mokka mööda. Ütlen kohe ära, et see postitus ei ole kirjutatud kellegi kallal ilkumiseks või tüli norimiseks, see #isegimees pani meid sõbrannadega seda teemat arutama. Laiemas mõttes. Et kas on elementaarne, et mehed oskavad süüa teha ja tahavad seda teha/teevadki igapäevaselt või mitte. Või et kas selliste retseptidega peaks vaikimisi eeldama, et köögis toimetavad vaid naised?

Mulle meeldib süüa teha, kuid aastatega olen ma muutunud nii palju laisaks, et tegelikult väga gurmeetoite teha ei viitsi. Söögitegemine ei paku mulle enam sama naudingut kui aastaid tagasi, aga ma muidugi teen igapäevaselt süüa, sest meie peres on söögitegemine minu ülesanne. Ma ei tuleks selle pealegi, et eeldada, et hoopis mees seda teeks.  Mitte et ma arvaks, et naise koht on köögis, vaid ma ei tea, mu mees ei ole näidanud üles erilist kirge toidutegemise vastu, nii et mul oleks üsna raske mõista, miks ta peaks köögis õhtusööki valmistama, eriti retsepti järgi. Kui on vaja, teeb neid toite, mida loomulikust intelligentsist oskab, aga midagi ta katsetama küll ei hakka. Selles mõttes on see #isegimees suhteliselt mõttetu, sest mees, kellele söögitegemine ei meeldi, vaevalt mõnest ajakirjast üldse retsepte loeb, aga teistpidi on selle #isegimees naeruvääristamine ka tobe, sest kust tuleb arvamus, et kõik mehed oskavad ja tahavad süüa teha. Muidugi on teine asi, kui mehele tõesti toiduvalmistamine meeldib. Tean ka neid, kes tõesti seda naudivad ja kelle oskustele ma kindlasti alla jään, aga no ei ole ju elementaarne, et kõik mehed oskavad ja tahavad köögis olla?

Võib olla ma elangi mingis vales ja tegelikult ongi igal pool vaid mehed köögis, sest kui vaadata tippkokkasid, siis paljud neist on ju just mehed?  Huvitav kusjuures, et koduköögis on mu meelest täiesti loomulik, et seal toimetavad naised, samal ajal kui restoraniköögis tundub palju loogilisem meeskokk. Miks see nii on? On see vaid mul nii?  Ja kui koduköögis toimetan ma hea meelega, siis miks mulle absoluutselt ei meeldi grillimine? Tundub minu jaoks sajaprotsendiliselt nö meeste töö. Toidu teen valmis hea meelega, aga et seda ise grillida… sel aastal olen ma olude sunnil pidanud paar korda ise grillima. Ütleme nii, et ega ma eriliselt selles ei hiilga. Jätan selle siiski meeste”tööks”.

 

Eraldi teema on üldse see, et kas on mõistlik arvata ja eeldada, et igale naisele meeldib süüa teha. Kõigile naistele ei pruugi ju söögitegemine meeldida. Mõni ei oska. Aga kas see teeb temast halvema naise?  Kas mittesöögitegemist armastav naine teeks süüa retsepti järgi, mis on “nii lihtne, et isegi mees saaks hakkama”?

Kes teie köögis toimetab?

 

 

Minu ja struudli heitlus

Ma olen ääretult kehv magusate asjade küpsetaja. 90% ajast tuleb mul midagi muud välja kui see, mida retsept ette näeb. Mõnikord söödavam, mõnikord vähem söödavam. Meil on sõbrannadega väike kodukokkade FB grupp, kus me üksteisele väljakutseid esitame. Seekordne väljakutse oli struudel. Seda sõna nähes oli mul vaid üks küsimus. KES KURAT TEEB VABATAHTLIKULT ISE STRUUDLIT? Teades, et see mul niikuinii aia taha läheb, võtsin Nami-Namist esimese suvalise struudli retsepti ja võtsin väljakutse vastu. 

ENNE ahju minekut nägi küpsetis suht kaubanduslik välja. Ma olin korraks lootusrikas.


AHJUST VÄLJA VÕTTES aga nagu käkk. 


Kusjuures aru ma ei saa, mis pekki läks, sest taigen sai mu arvates päris õige. Kes oskab nõu anda? Ma küll lubasin endale, et never again, AGA kuna maitse oli imekombel väga hea – kirsside puudumisel asendasin need mustade ja punaste sõstarde ja kohupiimaga ja lisasin karamellisiirupit – siis mul tekkis soov uuesti katsetada. Et äkki tulebki välja? Liblikad jm, kärsatasin ära, sest Idal oli vaja käsi pesta ja ma unustasin korraks koogi:D

Retsept iseenesest selline:

Taigen:

4dl nisujahu

1dl käesooja vett

40g sulatatud võid

0,5tl soola

Vahele:

0,5dl riivsaia

50g võid

Täidis:

600g kirsse (värskeid või külmutatud)

u. 10 tilka rummi essentsi

1tl vanillisuhkrut

1dl suhkrut

1tl kaneeli

Määrimiseks:

sulatatud võid

Peale:

tuhksuhkrut

Sulatada või ning lasta veidi jahtuda, segada või hulka vesi ning sool. Jahu sõeluda suurde kaussi ning segada sinna hulka või-veesegu. Segada läbi ning sõtkuda laual elastseks ja läikivaks. Pintseldada taignapall õliga ning asetada kaussi, millele saab kaane peale panna, asetada kauss pooleks tunniks soojaveevanni.

Sulatada pannil või ning lisada riivsai, kuumutada segades kuni riivsai muutub kuldseks ning lasta jahtuda.

Täidise jaoks segada kividest puhastatud või sulanud kirsid rummi, vanillisuhkru, suhkru ja kaneeliga.

Taigen rullida jahusel laual ristküliku kujuliseks õhukeseks plaadiks. Määrida taignale riivsaiasegu ning sinna peale laotada kirsid. Keerata mõne sendimeetri ulatuses lühemast äärest taigen täidisele peale ning laiemast äärest keerata struudel rulli. Asetada struudel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile liitekoht allapoole ning määrida pealt võiga, küpsetada 180 kraadi juures 45 minutit. Vahepeal määrida struudlit sulatatud võiga.